最近一位老友向小編咨詢?nèi)绾芜x購中老年羊奶粉，朋友表示爸媽年紀(jì)大了，想喝點(diǎn)牛奶補(bǔ)充營養(yǎng)，但一喝就脹氣不消化，查了很多資料了解到羊奶具有脂肪球顆粒更小、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更易消化吸收的特性，希望我?guī)兔ν扑]一款適合老年人長期食用的中老年羊奶粉。
作為一名長期關(guān)注羊奶消費(fèi)市場的編輯，出于職業(yè)習(xí)慣，我第一時(shí)間打開京東平臺，在搜索框輸入"中老年羊奶粉"，希望通過分析京東平臺銷售數(shù)據(jù)和用戶評價(jià)，了解當(dāng)前市場上相對暢銷的中老年羊奶粉品牌和產(chǎn)品特點(diǎn)。
從搜索結(jié)果來看，各大品牌紛紛圍繞中老年群體的特殊營養(yǎng)需求痛點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品布局。高鈣、富硒、無蔗糖、益生元/益生菌、免疫力（免疫球蛋白）、改善睡眠（茶葉茶氨酸）等關(guān)鍵詞高頻出現(xiàn)在產(chǎn)品標(biāo)簽中，成為當(dāng)前中老年羊奶粉市場的集中賣點(diǎn)。
多元化細(xì)分需求
這些標(biāo)簽的背后折射出我國中老年群體特定的體質(zhì)特點(diǎn)和營養(yǎng)需要。
基于對消費(fèi)需求的精準(zhǔn)洞察，諸多羊乳企業(yè)以精準(zhǔn)營養(yǎng)為理念，通過科學(xué)配比與功能強(qiáng)化，構(gòu)建起多元化的成人羊奶粉產(chǎn)品體系。從高鈣高硒強(qiáng)化骨骼健康、低GI配方控糖管理，到添加益生元優(yōu)化腸道菌群、融入茶氨酸改善睡眠質(zhì)量，精準(zhǔn)聚焦中老年人核心健康訴求，實(shí)現(xiàn)從基礎(chǔ)營養(yǎng)補(bǔ)充到健康干預(yù)的產(chǎn)品升級，推動羊奶粉行業(yè)邁入精細(xì)化營養(yǎng)管理新時(shí)代。
?、俑哜}
高鈣配方之所以成為中老年羊奶粉的核心賣點(diǎn)，其背后有著深刻的生理學(xué)依據(jù)。醫(yī)學(xué)研究表明，人體骨鈣流失在50歲后呈現(xiàn)加速趨勢，特別是女性在絕經(jīng)期后，由于雌激素水平急劇下降，鈣吸收效率降低30%-40%，骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率顯著提升。針對這一健康痛點(diǎn)，許多羊奶粉品牌通過科學(xué)配方將產(chǎn)品內(nèi)的鈣含量提升至每100g含鈣800-1200mg（約為普通牛奶粉的1.5倍），并添加維生素D3形成“鈣-D3黃金組合”，提升鈣元素吸收率，滿足中老年人對骨密度維護(hù)的迫切需求。
?、诟晃?/p>
硒元素是人體不可或缺的微量營養(yǎng)素，尤其對中老年人具有特殊的健康價(jià)值。作為谷胱甘肽過氧化物酶（GPx）的核心成分，硒元素直接參與機(jī)體的抗氧化防御系統(tǒng)。隨著年齡增長，人體GPx活性逐年遞減，導(dǎo)致自由基清除能力下降，細(xì)胞氧化損傷風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。研究顯示，進(jìn)入中老年后，人體血硒水平會持續(xù)下降。中國營養(yǎng)學(xué)會特別建議中老年人每日應(yīng)保證60微克的硒攝入量?，F(xiàn)代富硒羊奶粉通過生物強(qiáng)化技術(shù)，將硒含量精準(zhǔn)控制在每100克20-30微克，配合羊奶本身的營養(yǎng)基質(zhì)，使硒的生物利用率提升40%以上。
因此，“高鈣+富硒”已成為中老年羊奶粉市場最具代表性的黃金配方組合。
?、鄣吞?/p>
無蔗糖羊奶粉正在中老年消費(fèi)群體中掀起一股健康風(fēng)潮，其背后折射出的是我國日益嚴(yán)峻的糖尿病防控形勢。中國老年糖尿病診療指南（2024版）數(shù)據(jù)顯示，2023年全國糖尿病患者數(shù)量已達(dá)2.33億，占全球糖尿病人口的四分之一。60歲以上老年糖尿病患者數(shù)量超過3500萬，且呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢。而傳統(tǒng)奶粉中大量添加的蔗糖成分，對中老年人群的健康構(gòu)成雙重威脅：一方面會引發(fā)血糖快速升高，導(dǎo)致血糖水平劇烈波動；另一方面還會給本就脆弱的胰腺功能帶來額外壓力，加重代謝負(fù)擔(dān)。糖分過載的奶粉產(chǎn)品，顯然已無法滿足當(dāng)下中老年群體對健康飲食的迫切需求。無蔗糖羊奶粉通過科學(xué)配方改良，在保留營養(yǎng)的同時(shí)避免糖分負(fù)擔(dān)，適合糖尿病患者及控糖人群。
④益生元/益生菌
隨著年齡增長，中老年人腸道菌群失衡問題日益凸顯，雙歧桿菌等有益菌數(shù)量逐年減少，導(dǎo)致消化功能減弱、營養(yǎng)吸收率下降、便秘風(fēng)險(xiǎn)增加、腸道免疫功能減弱。在羊奶粉中添加的益生元（如低聚果糖、菊粉）和益生菌能選擇性促進(jìn)益生菌增殖，快速增加腸道有益菌群數(shù)量，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，協(xié)同提升消化吸收效率，緩解便秘困擾，增強(qiáng)腸道屏障功能，減少有害物質(zhì)吸收，提升中老年人消化吸收和免疫力。
?、葜参镧薮减?/p>
此外，在瀏覽過程中，一款宜品旗下的植物甾醇酯中老年純羊奶粉引起小編關(guān)注。據(jù)了解，植物甾醇酯是從天然植物中提取的活性成分，因其與膽固醇結(jié)構(gòu)相似，在腸道內(nèi)能競爭性抑制膽固醇吸收，可幫助調(diào)節(jié)血脂水平，被稱為膽固醇克星、血管清道夫。對于中老年人而言，隨著年齡增長，血管彈性下降、血脂異常風(fēng)險(xiǎn)顯著增加，而植物甾醇酯能有效降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平（這一指標(biāo)過高正是動脈粥樣硬化的重要誘因）。研究表明，每日攝入2-3克植物甾醇酯可有效降低密度脂蛋白膽固醇，且安全性高，無副作用。羊奶粉產(chǎn)品將植物甾醇酯與中老年?duì)I養(yǎng)需求精準(zhǔn)結(jié)合，在調(diào)節(jié)血脂的同時(shí)，還可能通過羊奶特有的小分子蛋白優(yōu)勢，進(jìn)一步提升中老年人對營養(yǎng)的吸收效率，為中老年群體的心血管健康提供雙重保障。
另外，宜品乳業(yè)將于8月13日作為首席聯(lián)合主辦方出席第八屆中國羊奶大會，屆時(shí)將深度分享其在功能性羊奶粉研發(fā)方面的創(chuàng)新成果。
?、莶枞~茶氨酸
2025年3月，中國睡眠研究會發(fā)布《2025年中國睡眠健康調(diào)查報(bào)告》，這是我國第一份客觀的、科學(xué)的、權(quán)威的睡眠數(shù)據(jù)報(bào)告。報(bào)告顯示，全國48.5%的人群存在睡眠困擾，而這一問題在年齡分布上呈現(xiàn)明顯的梯度特征：00后群體睡眠困擾率最低（24.6%），90后和80后維持在30%左右，但70后群體突破半數(shù)（55.5%），60后驟升至65.8%，60歲以上人群更是高達(dá)73.7%，這意味著每4位老年人中就有3人受睡眠問題困擾。
中老年人睡眠問題的高發(fā)與多種因素相關(guān)，從生理層面看，隨著年齡增長，人體松果體功能逐漸退化，褪黑素分泌量減少，高血壓、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、前列腺增生等慢性疾病引發(fā)的軀體不適。此外，獨(dú)居帶來的社交隔離、對健康過度擔(dān)憂引發(fā)的心理壓力，均會疊加影響睡眠質(zhì)量，最終形成入睡困難、易醒多夢、早醒難再睡的典型中老年睡眠障礙模式。
茶氨酸作為茶葉中特有的非蛋白質(zhì)氨基酸，茶氨酸通過多靶點(diǎn)、溫和自然的調(diào)節(jié)機(jī)制，能夠調(diào)節(jié)大腦中與壓力相關(guān)的皮質(zhì)醇水平，緩解焦慮情緒，成為中老年羊奶粉產(chǎn)品中備受青睞的功能性添加成分。因此，針對中老年群體普遍存在的睡眠障礙問題，越來越多的羊奶粉品牌將茶氨酸納入產(chǎn)品配方，與羊奶本身富含的色氨酸（合成褪黑素的關(guān)鍵原料，幫助調(diào)節(jié)睡眠）形成協(xié)同效應(yīng)，幫助改善睡眠質(zhì)量，例如宜品益安茶葉茶氨酸高鈣中老年純羊奶粉、貝樂羊享睡者營養(yǎng)配方調(diào)制羊奶粉等。
乳業(yè)專家宋亮曾指出，羊奶產(chǎn)業(yè)雖然不屬于特殊醫(yī)學(xué)用途食品范疇，但其天然具備的蛋白分子結(jié)構(gòu)優(yōu)勢——較牛奶蛋白分子小約三分之一，使其在成人專業(yè)營養(yǎng)領(lǐng)域展現(xiàn)出獨(dú)特的發(fā)展?jié)摿?。這種天然的營養(yǎng)特性使羊奶能夠更好地作為各類功能性營養(yǎng)成分的載體，為羊奶粉配方創(chuàng)新提供更廣闊的空間。
結(jié)構(gòu)性供需矛盾
從價(jià)格區(qū)間來看，標(biāo)注高鈣、富硒、益生元等特殊營養(yǎng)成分的中老年羊奶粉零售價(jià)普遍較普通牛奶粉高出20%-30%，部分采用有機(jī)奶源的高端產(chǎn)品溢價(jià)幅度可達(dá)50%以上。這一價(jià)格差距的形成，表面上看是產(chǎn)品附加值的體現(xiàn)，實(shí)則是我國羊奶產(chǎn)業(yè)供給端結(jié)構(gòu)性矛盾的外在體現(xiàn)。
物以稀為貴。
作為全球最大乳制品消費(fèi)市場之一，我國羊奶產(chǎn)業(yè)卻呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域集中特征。數(shù)據(jù)顯示，羊奶產(chǎn)量僅占全國乳制品總供給的不足5%，且產(chǎn)能高度聚集在陜西、內(nèi)蒙古等少數(shù)地區(qū)。本刊了解到，截至2024年底，陜西全省奶山羊存欄量達(dá)280萬只，其中180萬只為商品奶山羊；規(guī)?；B(yǎng)殖場（存欄100只以上）達(dá)3200個，鮮羊奶年產(chǎn)量73萬噸，占全國總產(chǎn)量的60%以上，羊乳制品總產(chǎn)量同樣占據(jù)全國半壁江山，羊奶產(chǎn)量居全國第一位，按照比例計(jì)算，2024年全國羊奶產(chǎn)量不到200萬噸。
內(nèi)不足可向外求乎？
數(shù)據(jù)顯示，2023年全球山羊奶、綿羊奶產(chǎn)量分別約為2084萬噸、1078萬噸，但從總量上看，全球羊奶產(chǎn)量僅占奶類總產(chǎn)量的2%左右，且年增長率長期徘徊在2%-3%的低位。目前，奶綿羊產(chǎn)業(yè)主要集中在亞洲、非洲和歐洲地區(qū)。從進(jìn)口來源看，主要依賴法國、西班牙、荷蘭和新西蘭等發(fā)達(dá)地區(qū)，這些國家擁有成熟的羊乳產(chǎn)業(yè)體系，但受限于國土面積和養(yǎng)殖規(guī)模，產(chǎn)能已接近上限。以荷蘭為例，其年出口量穩(wěn)定在4.5萬噸左右，僅能滿足我國市場需求量的約6%，且多數(shù)被高端嬰配市場消化，僅有少量剩余流向成人奶粉領(lǐng)域，難以從根本上改善供應(yīng)緊張的局面。
從全球奶山羊養(yǎng)殖格局來看，亞洲、非洲地區(qū)雖然集中了全球90%以上的存欄量，產(chǎn)奶量占比超過80%。但這些地區(qū)羊乳產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，普遍面臨基礎(chǔ)設(shè)施落后、生產(chǎn)技術(shù)陳舊等發(fā)展瓶頸，原奶質(zhì)量參差不齊，無法滿足現(xiàn)代乳品加工的標(biāo)準(zhǔn)要求（體細(xì)胞數(shù)普遍超過100萬/mL，遠(yuǎn)高于中國≤50萬的標(biāo)準(zhǔn)要求）。此外，特殊的宗教習(xí)俗和生產(chǎn)方式成為制約羊奶供給的關(guān)鍵變量，例如，印度教對乳制品生產(chǎn)的特殊禁忌和穆斯林齋月、宗教活動期間的產(chǎn)量波動，會增加供應(yīng)的不確定性，高量的奶山羊存欄數(shù)難以轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的奶源供應(yīng)。
因此，相比法國、荷蘭和新西蘭等成熟產(chǎn)區(qū)高度標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，南亞和非洲的羊奶產(chǎn)業(yè)仍停留在粗放階段，在可預(yù)見的時(shí)期內(nèi)都難以承擔(dān)彌補(bǔ)中國市場需求缺口的重任。
此外，相較于牛奶產(chǎn)業(yè)高度集約化的養(yǎng)殖模式，奶山羊、綿羊?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境、牧場管理等飼養(yǎng)條件要求極為嚴(yán)苛，且產(chǎn)奶量有限。例如，一只奶山羊日均產(chǎn)奶量僅為1.5-2公斤，而荷斯坦奶?？蛇_(dá)25-30公斤，單產(chǎn)差距高達(dá)1/12—1/15。生產(chǎn)效率的天然劣勢直接傳導(dǎo)至成本端，在相同飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)下，羊奶原料成本高達(dá)牛奶的2.3-2.8倍（按單位蛋白質(zhì)計(jì)）。
正因如此，即便不添加特殊營養(yǎng)成分，純羊奶粉的價(jià)格也普遍高于牛奶粉。
我國擁有超過6億中老年人群體（人口數(shù)據(jù)顯示，目前我國60歲及以上人口超過2.8億，45-59歲準(zhǔn)老年群體約3.2億），理論上構(gòu)成了全球最具潛力的中老年?duì)I養(yǎng)品消費(fèi)市場，羊奶因其易消化、低致敏等獨(dú)特營養(yǎng)特性，本應(yīng)在這個營養(yǎng)賽道占據(jù)重要位置。
然而現(xiàn)實(shí)情況卻是產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后于市場需求，有限的養(yǎng)殖規(guī)模導(dǎo)致市場供給不足，產(chǎn)品品質(zhì)難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，行業(yè)亂象頻發(fā)（乳掛羊頭賣牛奶）；同時(shí)，市場開發(fā)尚處初級階段，消費(fèi)者對羊奶營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知存在明顯偏差，產(chǎn)品定位仍停留在高端小眾市場。
羊奶產(chǎn)業(yè)任重而道遠(yuǎn)!
在線咨詢