給寶寶制作輔食，添加“鹽油”記住一個總原則，不影響健康和發(fā)育

　　孩子要添加輔食了，是不是各種懵？除了不知道都能吃什么、具體如何添加這些問題外，還糾結：要不要給寶寶吃鹽、吃油？

　　其實，關于鹽和油的添加，家長們需要記住一個總原則：少鹽卻不能少油。

　　根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》的指南建議：

　　7-12個月寶寶，油每天不超過10克，食用鹽“不建議額外添加”；

　　13-24個月寶寶，油每天5-15克，食用鹽建議量是每天0-1.5克。

　　給寶寶制作輔食，為什么要“少鹽”？

　　從指南的建議可以看出，一歲內的寶寶基本不讓加鹽，即使過了一歲，也只加很少一點。

　　但在具體帶娃過程中，尤其是老人幫忙一起帶孩子，卻認為“孩子不吃鹽怎么能行，不吃鹽身體沒勁，不吃鹽不愛喝水”，堅決認為給寶寶做輔食應該加鹽，吃起來也美味。

　　其實，老人這樣的看法還真掉坑了！

　　寶寶在添加輔食之前，沒吃過母乳或嬰兒配方奶以外的其他食物，剛添加食物時，即使是食物本身的味道，也會讓寶寶覺得很新鮮、很好吃。所以，不會存在“不加鹽不好吃”的情況。

　　另外，如果 給小嬰兒過早的攝入過多的鹽分，會增加孩子的腎臟負擔，影響身體健康，為以后的健康也埋下隱患。

　　但是，我們給寶寶買嬰兒米粉、嬰兒面條或其他零食可能也發(fā)現(xiàn)了，在成分表上都會有 “鈉”。

　　別慌！這里有“鈉”，并不是在輔食中額外添加了鹽，而是食材本身含有“鈉”成分。

　　對于一歲內的寶寶來說，食材中的“鈉”（主要是動物性食物，比如雞蛋、瘦肉、海蝦等），再加上從母乳中獲得的鈉，可以達到7-12個月寶寶鈉的適宜攝入量（AI）350mg/天。

　　若再額外在輔食中加鹽，就會對他的健康發(fā)育有影響啦。因此指南也是建議，在一歲后，才開始少量添加食用鹽。

　　給寶寶制作輔食，為什么“不能少油”？

　　關于寶寶吃油，可能有的家長會認為，應該和鹽一樣，少吃吧！

　　如果你在給寶寶做輔食時，真這樣做了，那絕對是妥妥坑娃，會影響寶寶身體生長發(fā)育、大腦發(fā)育，會耽誤寶寶變聰明！

　　在《中國居民膳食指南（2022）》中是這樣寫的：小嬰兒處于快速生長期，對能量的相對需要量高于成人，而油脂的能量密度最高。6個月內母乳喂養(yǎng)寶寶，大約50%的能量來源于母乳脂肪；7-12個月寶寶脂肪的適宜攝入量，為全天總能量的40%，13-24個月寶寶是35%。

　　嬰幼兒也需要較多的DHA、ARA等條件必需脂肪酸，以保證大腦及視功能的生長發(fā)育。

　　因此，小嬰兒總脂肪攝入量可高于成人；制作輔食需要適量的油脂，尤其是輔食以植物性食物為主時，應該額外添加油脂。

　　所以，為了保證寶寶在生長過程中能獲得足夠的必需脂肪酸，輔食油建議選富含亞油酸、α-亞麻酸的油脂，尤其是富含α-亞麻酸的，比如 亞麻籽油、胡麻油、核桃油、大豆油、菜籽油 等，可以直接滴在輔食里吃。